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2008年8月30日 (土)

エンパイアのランチ

夏イベも終わる今更になってしまったけど
アンバのサマークールダイニングの装飾です。
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期間中、エンパイアのランチだけ行きました。
メニューはどれも夏らしく酸味系が多くてさっぱり。

・マダイのシトラスマリネと焼きナスのカルパッチョ
黒酢風味のコンソメジュレと大葉のクーリ
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・キュウリの冷製スープ ミントの香り 
完熟トマトのソルベ添え
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これは不思議なお味でした~
トマトソルベがトマトジュースの味がして
私は苦手なのでよけてしまいましたが
きゅうりのスープはなかなかいけました。
青くさいですが、青汁もOKなので。

・カジキのグリル 
セミドライトマトとレモンとコリアンダーのソース
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レモンがきいてすっぱかったです。
  
・デザートブッフェ
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スティッチの姿拝めず。
ミントのケーキです。
他のデザートも、スイカがたくさん使われていました。
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最後にコーヒー または 紅茶がつきました。

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